Culinaire avond
30 november 2012

19.00 uur

Bloody Mary
Aperitief met wodka, tomatensap en tabasco

Rotolone ai porcini
Broodrolletjes gevuld met eekhoorntjesbrood en grove Parmezaanse kaas

Carpaccio di manzo
Carpaccio van ossenhaas met zongedroogde tomaten, gebakken bospaddenstoelen en rucola

Soufflé di porcini al forno
Hartige souffle uit de oven met eekhoorntjesbrood en een crème van verschillende soorten kaas

Risotto Milanese con zafferano

Risotto met saffraan en eekhoorntjesbrood

Orata ai porcini

Doradefilet met een saus van eekhoorntjesbrood

Sorbetto alle fragole

Spoom met verse aardbeien

Ossobuco con tartufo

Kalfschenkel met eekhoorntjesbrood en truffel

Torta al cioccolato con noci

Huisgemaakte chocoladetaart met walnotenijs

Warme drank

€ 52,50 p.p., inclusief wijnarrangement